Mat og drikke i Praha
Hyggelig og uformelt i Praha
På menyene på Prahas restauranter i januar finnes varme supper og gulasj. Mens mat og drikke på gamlebyens torg er litt dyr og veldig rettet mot turister, skal du ikke gå langt for å finne svært gode og rimelige alternativer.
Praha er ikke bare en by med imponerende arkitektur og rik historie; den er også en kulinarisk destinasjon som lokker besøkende med sine autentiske smaker og tradisjonelle retter. Utforsk matmarkedene, kafeene og restaurantene i byen. Besøket mitt var for kort til å prøve mange steder, men disse spisestedene likte jeg.
Tsjekkiske retter i Praha
På de brosteinsbelagte gatene i Praha møter du en uimotståelig blanding av dufter som leder deg til hjertet av tsjekkisk matkultur. En av de mest populære rettene du bør prøve under ditt opphold er "Svíčková", en herlig tallerken som er en favoritt blant lokalbefolkningen.
Svíčková er en fortryllende kombinasjon av mørt oksekjøtt, marinert i en blanding av løk, rotgrønnsaker og krydder, kokt til perfeksjon og servert med en sjenerøs porsjon fløtesaus. Men det som virkelig gir denne retten sin karakteristiske smak, er tilbehøret av "knedlíky" - tradisjonelle tsjekkiske dumplings. Disse myke, deigaktige bollene absorberer delikatessen fra sausen.
Et annet ikonisk element på tsjekkiske menyen er "Gulasj", en hjertelig kjøttgryte som har vunnet hjertene til matelskere over hele verden. Denne rustikke retten består vanligvis av saftig storfekjøtt, tilberedt med løk, paprika og en rekke krydder som gir en dyptgående smak og en mild krydret ettersmak. Serveres med en side av brød eller poteter, er Gulasj en fest for ganen og en påminnelse om den robuste bondematen som har formet tsjekkisk kulinarisk arv.
Palacinky" den perfekte avslutningen. Disse tynne, myke pannekakene kan fylles med alt fra syltetøy og nøtter til sjokolade og krem, og tilbyr en smakfull opplevelse som vil glede selv de mest kresne dessertelskere.
Trdelnik et must i Praha
Trdelník er et must! Disse konisk formede bakverkene er laget av deig surret rundt en pinne, rullet i sukker og krydret med en dash kanel eller naturell med pålegg i . Mens du vandrer gjennom de sjarmerende gatene i Prahas gamleby, vil du ikke kunne motstå fristelsen til å ta en bit av denne sprø og søte delikatessen, som er en hyllest til landets rike baketradisjoner.
Grand Café Orient
Huset til den svarte madonna, en vakker kubistisk bygning i Gamlebyen, huser Grand Café Orient, og jeg hadde en flott lunsj. Kafeen har antakeligvis de beste bakverkene og søtsakene i Praha og passer for deg som liker søtsaker.
RED Pif
Litt utenfor allfarvei finner du RED Pif, en tre-i-ett-etablering som fungerer som restaurant, vinbar og vinbutikk. RED Pif har et stort utvalg av naturviner fra små vinprodusenter. Restauranten har en tsjekkisk/fransk meny som blir skapt hver morgen av sjefskokken og skrevet opp på tavlen. Alt er ferskt, lokalt, hjemmelaget og økologisk, og restauranten er den største leverandøren av ferske viner i Tsjekkia.
Pohostinec Monarch
Byens beste biff, men restauranten har mye mer på menyen. Maten var utmerket, og atmosfæren likeså. Jeg kommer tilbake hvis jeg returnerer til Praha.
Kafedamu
KAFEDAMU ved universitetet har en avslappet atmosfære. Kafeen føles mer lokal enn turistpreget, selv i den mest turistifiserte delen av Praha. Prisene er lave med tanke på at beliggenheten ikke kunne vært bedre, midt i sentrum av Gamlebyen. De tilbyr et stort utvalg av mat og drikke. KAFEDAMU er hyggelig og uformell og passer like godt for en matbit og et glass vin som kaffe.
