Restauranter i Praha
Praha, Tsjekkias hovedstad, er kjent for øl, gulasj og tradisjonell tsjekkisk husmannskost. Praha har utviklet seg til en spennede matby og har mye mer å by på. Hvor skal man spise i Praha? Velg mellom moderne restauranter, tradisjonelle ølhaller, vinbarer og historiske kafeer. Her er restaurantene og spisestedene jeg har spist på og anbefaler i Praha.
Gode restauranter i Praha
Vil du oppleve bredden i Prahas matscene, ville jeg valgt forskjellige typer steder. Du må smake tradisjonelle tsjekkiske kjøttretter og lokale bakverk, men også de moderne rettene som tar utgangspunkt i Tsjekkias gode råvarer og matkultur.
På min siste tur besøkte jeg blant annet Naše maso, Lokál, Biskup, Marie B, Bokovka og Myšák i Praha. Anbefaler dem alle. Flere ligger rundt Dlouhá i gamlebyen, slik at det er enkelt å kombinere flere på samme dag.
Naše maso – slakteren du også kan spise hos
Naše maso er ikke en vanlig restaurant. Det er først og fremst en slakterbutikk, men maten kan også spises på stedet.
Her finner du tsjekkisk storfe og svinekjøtt fra den tradisjonelle Přeštice-rasen, i tillegg til egne pølser og spekemat. Konseptet er enkelt og uformelt: bestill over disk og spis burger, pølse, tartar eller andre kjøttretter. Det er få bord, så beregn tid til å vente hvis du vil sitte ned.
Naše maso åpnet i Dlouhá i 2014 og har siden blitt et populært stopp for matinteresserte i Praha.
Passer for: rask lunsj eller et uformelt måltid.
Lokál – restaurant og pub for tsjekkisk mat og øl i Praha
Skal du bare besøke ett sted for å få en smak av tradisjonell tsjekkisk pubkultur, er Lokál et godt valg. Hit kommer både turister og de lokale. Lokál åpnet i 2009. Den lange ølhallen har store trebord, enkel innredning og høy stemning. Menyen består av tradisjonelle tsjekkiske retter.
Ølet er en viktig del av opplevelsen. Her lærte jeg om skummets betydning. Tsjekkerne har ulike måter å tappe ølet på, og mengden skum påvirker både smak og munnfølelse. Hladinka er den klassiske serveringen med et tykt lag kremet skum, mens mlíko nesten bare består av tett ølskum. Skummet beskytter også ølet mot luft og bidrar til å holde det friskt. er stedet jeg ville valgt for å prøve tsjekkisk husmannskost i en klassisk, men samtidig moderne ølhall.
Passer for: tradisjonell tsjekkisk middag og øl.
Biskup restaurant i Praha – moderne tsjekkisk mat
Biskup viser en helt annen side av tsjekkisk matkultur. Restauranten ligger ved hjørnet av Dlouhá og Hradební og tar utgangspunkt i tsjekkiske råvarer og mattradisjoner, men kjøkkenet henter også impulser utenfra. Innredningen og måten vi satt på rundt en disk, minnet meg om restauranter jeg har spist på i Tokyo.
Det åpne kjøkkenet er en del av restauranten, og ved siden av ligger en liten butikk hvor flere av råvarene som brukes på kjøkkenet kan kjøpes med hjem. Biskup er et godt eksempel på den nye generasjonen restauranter i Praha.
Passer for: lunsj eller en moderne og uformell middag.
Marie B – gourmetrestaurant i Praha
Vil du ha én middag som skiller seg ut, unn deg et besøk på Marie B. Restauranten ligger i et gammelt byhus i Dlouhá. Bak en anonym inngang ligger et moderne lokale med åpent kjøkken og sitteplasser rundt en U-formet disk. Marie B i Praha er med i Michelin-guiden, men har ikke Michelin-stjerne. Michelin beskriver den som moderne, kreativ tsjekkisk mat med carte blanche-meny
Kjøkkenet bestemmer hva som serveres, og du vet ikke nødvendigvis på forhånd hvilke retter som kommer. Maten har røtter i tsjekkisk kokekunst og vinlisten har et tydelig innslag av vin fra Sør-Moravia, Tsjekkias mest kjente vinregion som jeg har besøkt. Restauranten har fått navn etter Marie B. Svobodová, som skrev en tsjekkisk kokebok utgitt i 1894.
Passer for: en spesiell middag og for deg som er interessert i moderne gastronomi.
Bokovka – vin i en skjult bakgård
Tsjekkia forbindes først og fremst med øl, men landet har også lange vintradisjoner – særlig i Sør-Moravia. Vinbaren Bokovka ligger gjemt i en gammel bakgård i Dlouhá og har både tsjekkiske og internasjonale viner. Flere viner selges på glass, og du kan bestille ost og småretter ved siden av. Et godt stopp hvis du vil oppdage at tsjekkisk drikkekultur handler om mer enn pils.
Passer for: et glass før middag eller senere på kvelden.
Myšák Pražský hrad – kaffe og kaker ved Praha slott
Etter et besøk på Praha slott passer det godt med et stopp hos Myšák Pražský hrad. Myšák representerer den tsjekkiske konditortradisjonen, med klassiske kaker og desserter. Ligger ved Praha slott. Tipset mitt her er å ta en kaffe og noe søtt på terrassen for å få med deg utsikten. Herfra ser du Praha i et fugleperspektiv.
Passer for: kaffe, kaker og en pause ved Praha slott.
Flere restauranter og kafeer jeg har besøkt i Praha
Dette er steder jeg har besøkt på tidligere turer, og som også fortjener en plass i guiden.
Grand Café Orient – for arkitekturen
Grand Café Orient ligger i Huset til den svarte Madonna og er kjent for sitt unike kubistiske interiør. Jeg har spist lunsj her, men i dag ville jeg først og fremst kommet for den historiske rammen, kaffe og kake. Vær obs på at det mange turister som finner veien hit.
Monarch ligger sentralt i gamlebyen og er et godt alternativ hvis du har lyst på kjøtt og en mer klassisk kjøttmiddag. Jeg hadde et svært godt måltid her på en tidligere tur og likte både maten og atmosfæren.
Kafedamu
Kafedamu, eller DAMU, ligger ved teaterakademiet i gamlebyen og har en mer avslappet og lokal følelse enn mange av stedene i de mest besøkte delene av Praha. Et fint sted for en enkel matbit, kaffe eller et glass vin.
Pizza Nuova – napolitansk pizza i Praha
Har du lyst på noe annet enn tsjekkisk mat, er Pizza Nuova et godt alternativ. Restauranten ved Náměstí Republiky lager napolitansk pizza i vedfyrt ovn, i tillegg til hjemmelaget pasta. Pizza Nuova ble rangert som nummer 27 på 50 Top Pizza Europes liste i 2025.
Passer for: pizza og en uformell lunsj eller middag.
Ofte stilte spørsmål om mat og restauranter i Praha
Hva er typisk mat i Praha?
Kjøtt, saus, kål og knedlíky går igjen i det tradisjonelle tsjekkiske kjøkkenet. Svíčková, guláš, and og svinekjøtt med kål er klassikere.
Hvor kan jeg spise tradisjonell tsjekkisk mat i Praha?
Lokál er mitt tips for tradisjonell tsjekkisk mat kombinert med tsjekkisk ølkultur og tankøl.
Er trdelník typisk for Praha?
Trdelník selges overalt i gamlebyen, gjerne med sukker og kanel eller fylt med iskrem. Men bakverket er ikke en gammel Praha-spesialitet, selv om det kan se slik ut i turistgatene.
Jeg har selvfølgelig smakt. Godt? Ja. Men se på trdelník som turistmat snarere enn noe du må spise for å oppleve tradisjonell tsjekkisk matkultur.
Er det billig i Praha?
Det er generelt rimeligere å spise på restaurant i Praha enn i Norge, spesielt når du styrer unna turistfellene. En middag på restaurant i Praha koster langt mindre enn hjemme.
Restaurantene i gamlebyen ved de store turistattraksjonene er ofte dyre. Siden disse restaurantene baserer seg på turister som ikke kommer igjen, er kvaliteten ofte heller ikke den beste. Går du litt unna, får du ofte bedre mat og lavere priser.
Husk at du kan drikke vannet fra springen i Praha, så du trenger ikke betale for flaskevann på restaurant.
Må jeg bestille restaurant i Praha?
På populære restauranter ville jeg bestilt bord, særlig fredag og lørdag kveld. På mer uformelle spisesteder er det lettere å være spontan.
Restauranter i Praha
Praha har en stadig mer interessant fine dining-scene, med restauranter med Michelin-stjerner og flere steder anbefalt av Michelin-guiden. Du trenger likevel ikke velge fine dining for å spise godt i Praha. Det jeg liker med byen er nettopp variasjonen – fra moderne restauranter og ambisiøse menyer til tradisjonelle ølhaller og enkle spisesteder.
Flere reisetips til Praha og Tsjekkia
Planlegger du en tur til Praha? Kanskje finner du noen tips og inspirasjon til severdigheter og opplevelser i Praha.
Jeg har bodd på to hyggelige hotell i byen. På min siste tur bodde jeg på det moderne hotellet The Julius Prague, med svært sentral beliggenhet og store rom noen med kjøkken.
Forrige gang jeg var i Praha bodde jeg på hotellet BoHo Hotel Prague, som jeg også likte veldig godt. Begge hotellene ligger nær gamlebyen og rett ved hverandre.
Har du tid til å oppleve mer av Tsjekkia, anbefaler jeg Sør-Moravia. Vinregionen sør i landet er kjent for vinmarker, småbyer og slott – og er en helt annen opplevelse enn Praha.
Denne reisen ble gjennomført som en pressereise i samarbeid med turistkontoret Visit Czechia.