Restauranttips Bodø

Restauranter Bodø – her finner du alt fra små kafeer til sjømat i verdensklasse

Bodø, hovedstaden i Nordland, er en by med mange lag. Naturen imponerer med fjord, fjell, nordlys og midnattssol, men byen har også en matscene i sterk vekst. Bodø byr på mange gode restauranter og matopplevelser. Enten du jakter på et godt bakeri, en perfekt kopp kaffe eller et sjømatmåltid du vil huske, kan du finne dine favoritter her.

Pin it

Italiensk, asiatisk, pizza, sjømat og biffrestauranter i Bodø

I Bodø er er det mange restauranter å velge mellom, men det er først og fremst naturen som setter smaken. Havet, fjellene og vidda leverer råvarer som havner rett på tallerkenen – fersk, enkel og ekte. Byens restauranter lar seg inspirere av dette, og i sentrum finner du alt fra små kaffebarer til kjøkken som løfter nordnorsk mat inn i det moderne.

Melkebaren for byens beste kaffe

Midt i hjertet av Bodø ligger Melkebaren – en hjemmekoselig kaffebar som serverer kaffe av ypperste kvalitet. Bak smakene står Bønner i Byen, Bodøs eget kaffebrenneri – og faktisk det største i hele Nord-Norge. Her handler alt om lidenskap for kaffe. Bønner i Byen brenner kun kaffe av høy kvalitet, med nøye utvalgte råvarer og et sterkt fokus på lokale leverandører og bærekraft. Filosofien deres er enkel – men treffende: «Livet er for kort til å drikke dårlig kaffe.»

Enten du vil nyte en svart kaffe, en latte, cappucino eller noe annet godt i kafeen, eller ta med deg en pose hjembrent kaffe som suvenir fra Bodø, er Melkebaren stedet for deg som virkelig bryr deg om hva som er i kaffekoppen.

Pin it

Bakerier, kafeer og Bodø bibliotek

Bodø har også et bredt utvalg av bakerier og kafeer som tilbyr deilige kaker, bakverk og nybakt brød. Lokale favoritter inkluderer skillingsboller, lefser og krumkaker. Mange av kafeene bruker lokale ingredienser og tradisjonelle oppskrifter, noe som gir en autentisk smaksopplevelse.

Har jeg ventetid i Bodø,  tid før jeg går ombord på en hurtigbåt, og trenger å jobbe litt, setter jeg meg gjerne på byens fine bibliotek. Kaféen på biblioteket, PåPir, er et veldig hyggelig sted. PåPir bibliotekar,  kaféen som ligger i det kulturelle hjertet av Bodø, møtes folk over en god kopp kaffe og bøker og kunst.

Noen av mine beste luncher er de jeg har spist på Bryggerikaia i Bodø, ute med utsikt over Bodø havn. Jeg kan anbefale både reker i trengsel på smørbrød og husets dampede blåskjell. er kjent for sitt utvalg av fersk sjømat. Her kan du velge mellom fisk, reker eller blåskjell. Kjøkkenet bruker lokale og sesongbaserte råvarer, noe som sikrer høy kvalitet og gode smaker. Menyen varierer med sesongen, men fisken er alltid fersk og nøye tilberedt. Fra grillet laks til stekt torsk, hver rett er en feiring av havets gaver. Reker er en favoritt blant gjestene. De serveres ofte med brød, majones og sitron. Blåskjellene tilberedes i en aromatisk saus som fremhever deres naturlige sødme. Enten de er dampet med hvitvin, urter eller i en kremet saus, er de alltid en hit.

Pin it

Pizza, burgere og fine dining i Bodø

Matbyen Bodø rommer hele spekteret – fra enkel fastfood til sofistikerte menyer.  Du får ekte italiensk pizza som i Napoli og Mortadella smørbrød som i Puglia hos Bjørk i Glasshuset, og moderne smaksopplevelser fra det nordiske kjøkken på restauranter som LystPå og NYTBAR. Flere av byens kjøkken kombinerer nordnorske råvarer med moderne teknikker, og resultatet er unike retter som setter Bodø på matkartet.

Bryggerikaia på brygga i Bodø

Spisestedet Bryggerikaia ligger midt på brygga. Ved havet i Bodø sentrum, med store vinduer og uteservering som vender rett mot havnen. Her kan du følge båtene som legger til kai mens du spiser alt fra enkle lunsjretter til full middag. På varme sommerdager er uteserveringen et av byens mest populære møtesteder. Selv på vinteren gir utsikten og sjøluften måltidet en ekstra ramme, men da inntas måltidene inne hvor det er lunt og fyr på peisen.

Fra Bodø er Lofoten en kort båtreise unna, det samme er det gamle handelsstedet Støtt på Helgelandskysten og polfarer Børge Ousland sitt sted Manshausen i Steigen. Jeg har besøkt begge og vil med hånden på hjertet si at disse to er gode på kortreist og bærekraftig mat. Besøkene mine på Støtt – Top of Helgeland og Manshausen kan du lese om her:

• Manshausen – unik overnatting i moderne glasshytter
• Støtt – overnatting og restaurant på Nord-Norsk handelssted fra 1800-tallet

Sjømat – Bodøs stolthet

I Bodø er havet aldri langt unna, og det merkes på tallerkenen. Byens restauranter serverer ferskfanget torsk, laks, krabbe og blåskjell – ofte tilberedt enkelt, slik at råvarenes egen smak får skinne. Men matscenen stopper ikke ved sjømat. Nordnorske delikatesser som reinsdyr står også sterkt, servert mørt og smakfullt med klassisk tilbehør som rotgrønnsaker og rike sauser. Resultatet er et kjøkken som speiler landsdelen – ærlig, friskt og nært naturen.