Hyggelige spisesteder i Praha
Koselige og uformelle spisesteder i Tsjekkias hovedstad
Praha, hovedstaden i Tsjekkia, er kjent for sin imponerende arkitektur og rike historie, men byen tilbyr også matopplevelser som lokker både lokalbefolkningen og turister med sine autentiske smaker og tradisjonelle retter til helt OK priser. Leser du videre, så tar jeg deg med på besøk på noen koselige kafeer, lokale markeder og tradisjonelle restauranter.
En smak av Praha
På menyene i Prahas restauranter, spesielt i januar, finner du varme supper og gulasj som er perfekte for kalde vinterdager. Selv om mat og drikke på gamlebyens torg kan være litt dyrere og mer turistfokusert, trenger du ikke å gå langt for å finne rimelige og autentiske alternativer. Her er noen steder og retter du ikke bør gå glipp av.
Tsjekkiske retter i Praha
På de brosteinsbelagte gatene i Praha møter du spennende dufter som leder deg til hjertet av tsjekkisk matkultur selv på en kald vinterdag. En av de mest populære rettene du bør prøve under ditt opphold er "Svíčková", en herlig tallerken som er en favoritt blant lokalbefolkningen.
Svíčková - en smak av tradisjon
Svíčková er mørt oksekjøtt, marinert i en blanding av løk, rotgrønnsaker og krydder, kokt til perfeksjon og servert med en sjenerøs porsjon fløtesaus. Men det som virkelig gir denne retten sin karakteristiske smak, er tilbehøret av "knedlíky" - tradisjonelle tsjekkiske dumplings. Disse myke, deigaktige bollene absorberer sausen og gir en fullkommen smaksopplevelse, men obs obs, det er kraftig kost.
Gulasj - hjertelig og smakfull
Et annet ikonisk element på den tsjekkiske menyen er "Gulasj", en hjertelig kjøttgryte som har vunnet hjertene til matelskere over hele verden. Denne rustikke retten består vanligvis av saftig storfekjøtt, tilberedt med løk, paprika og en rekke krydder som gir en dyptgående smak og en mild krydret ettersmak. Serveres med brød eller poteter. Gulasj er en fest for ganen og en påminnelse om den robuste bondematen som har formet tsjekkisk kulinarisk arv.
Palacinky - den perfekte avslutning
Ingen måltid i Praha er komplett uten en smak av "Palacinky". Disse tynne, myke pannekakene kan fylles med alt fra syltetøy og nøtter til sjokolade og krem, og tilbyr en smakfull opplevelse som vil glede selv de mest kresne dessertelskere.
Trdelník - en søt opplevelse
Trdelník er deig surret rundt en pinne, rullet i sukker og krydret med en dash kanel eller naturell med pålegg i. Mens du vandrer gjennom de sjarmerende gatene i Prahas gamleby, vil du ikke kunne motstå fristelsen til å stoppe og smake på denne delikatessen. Trdelník er et symbol på Prahas gatematkultur.
Utforskning av lokale markeder i Phaha
For de som ønsker å dykke dypere inn i Prahas kulinariske verden, er byens lokale markeder et perfekt sted å begynne. Her kan du finne ferske råvarer, hjemmelagde produkter og smakfulle spesialiteter. Et av de mest kjente markedene er Havelské tržiště, som ligger i hjertet av gamlebyen. Dette markedet har eksistert siden 1232 og tilbyr alt fra ferske grønnsaker og frukt til suvenirer og tradisjonelle håndverk.
Kafeer og små spisesteder
Praha har mange koselige kafeer og små spisesteder hvor du kan nyte en kopp kaffe og en godbit. Et populært valg er Café Louvre, som har vært i drift siden 1902 og har vært et favorittsted for mange kjente personer, inkludert Albert Einstein og Franz Kafka. Her kan du nyte en klassisk tsjekkisk frokost eller bare slappe av med en kopp kaffe og en kake.
Moderne tsjekkisk mat
I tillegg til de tradisjonelle rettene, har Praha også en blomstrende matkultur og mange spisesteder som eksperimenterer med moderne tolkninger av klassiske retter. Restauranter som Eska og La Degustation Bohême Bourgeoise tilbyr innovative menyer som kombinerer lokale ingredienser med moderne matlagingsmetoder. Disse restauranttipsene passer for deg som ønsker å oppleve unik og spennende mat i Praha.
Det er mye godt å spise i Praha, men kan ikke besøke byen uten å spise det tradisjonelle bakverket Trdelnik. Foto: Merete Moen
Grand Café Orient
Huset til den svarte madonna, en vakker kubistisk bygning i Gamlebyen, huser Grand Café Orient, og jeg hadde en flott lunsj. Kafeen har antakeligvis de beste bakverkene og søtsakene i Praha og passer for deg som liker søtsaker.
Pohostinec Monarch
Byens beste biff, men restauranten har mye mer på menyen. Maten var utmerket, og atmosfæren likeså. Jeg kommer tilbake til Pohostinec Monarch når jeg returnerer til Praha.
Kafedamu
KAFEDAMU ved universitetet har en avslappet atmosfære. Kafeen føles mer lokal enn turistpreget, selv i den mest turistifiserte delen av Praha. Prisene er lave med tanke på at beliggenheten ikke kunne vært bedre, midt i sentrum av Gamlebyen. De tilbyr et stort utvalg av mat og drikke. KAFEDAMU er hyggelig og uformell og passer like godt for en matbit og et glass vin som kaffe.
Spisesteder i Prahas historiske sentrum. Foto: Merete Moen
Praha er mer enn bare en vakker by med rik historie; det er også en kulinarisk destinasjon som tilbyr et mangfold av smaker og opplevelser. Fra hjertelige tradisjonelle retter til moderne gastronomiske eksperimenter, er det noe for enhver smak og lommebok i Praha. Så neste gang du besøker Praha, sørg for å utforske byens store utvalg av restauranter og glem ikke streetfood og et besøk på markedet.
For mer info om restauranter i Praha kan du besøke turistkontorets hjemmeside via denne linken Prague.eu
